Pizzeria I Fontana

Pizza cotta nel ruoto, pomodorino fresco, olio Oro di Caiazzo, sale Maldon, Conciato romano e basilico fresco.

Tre dischi di pasta della pizza fritti con topping a scelta dello chef

Genovese di scottona

Bucatini, besciamella, provola affumicata, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, pepe, piselli, carne macinata.

Patate di Avezzano, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, provola affumicata, pepe, sale.

(Stesa grande e sottile e bassa di cornicione di diametro 38) Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, basilico in cottura, olio evo in cottura, parmigiano reggiano Dop 40 mesi.

Pizza in pala, mozzarella di bufala, all’uscita puttanesca di tonno (pomodoro, olive, capperi e ventresca di tonno) con sashimi di ventresca di Tonno del Mediterraneo, zest di Limone, goccia di basilico olio Oro di Caiazzo

Pomodorino del piennolo del Vesuvio Dop saltato in padella, capperi di Salina, pomodorino semi-dried, terriccio di olive nere, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, origano siciliano, olio.

Fior di latte, pomodorini freschi, prosciutto crudo alta qualità, misticanza, parmigiano reggiano, olio Fiorentino

Funghi Cardoncelli saltati in padella, salsiccia secca di Cancellara (suino nero Lucano) provola affumicata di bufala, fonduta di provola

Padellino doppio crunch, crema di peperoncino di fiume, provola affumicata di Napoli, peperoncino di fiume fritto, fette di vitello cotto in CBT, salsa tonnata, olio EVO Oro di Caiazzo

Crema di melanzane alla brace (solo polpa), provola affumicata di Napoli, pomodorini Ciliegino alla brace con olive itrane e capperi, all’uscita melanzane fritte a fette, riduzione di basilico, olio EVO Oro di Caiazzo.

Gazpacho di pomodoro, provola affumicata di Napoli, melanzane fritte tagliate a cubetti, scaglie di Bruna Alpina 40 mesi, pesto di basilico, olio EVO Oro di Caiazzo.

Fior di latte, würstel originale, patate della Sila fresche a cubetti

Pomodoro San Marzano Dop, olive nere itrane, salame Napoli, prosciutto cotto Branchi 60, funghi cardoncelli, carciofi

Pomodoro San Marzano Dop, salsiccia secca piccante, fior di latte, gocce di ‘nduja calabrese, olio e basilico fresco.

Pomodoro San Marzano Dop, pesto di aglio orsino, origano di montagna siciliano, olio Michele Fiorentino.

Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, olio e basilico fresco.

Verdure di stagione, provola affumicata, olio e basilico fresco.

Ripieno con ciccioli napoletani, ricotta di fuscella, pepe nero, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, basilico, fritta a 180° (olio Alto oleico Frienn)

Savoiardo, caffe amaro, gocce di cioccolato, mousse di zabaione.

Crumble di biscotto, mousse cheesecake, variegato a scelta tra: frutti rossi, caramello, cioccolato, pistacchio, crema Lotus.


Fior di zucca, provola affumicata, salame Napoli artigianale, ricotta di pecora, pepe, parmigiano reggiano, sale.

Bucatini, besciamella, pecorino, pepe nero in grani, provola affumicata.

Bucatini, besciamella, provola affumicata, pecorino, pepe, tuorlo pastorizzato, guanciale.

Riso carnaroli, ragù di pomodoro San Marzano Dop, parmigiana di melanzane,provola affumicata, Parmigiano Reggiano Dop 40 mesi.

Cremoso di zucchine baby e zucchine gialle, parmigiano, pepe indiano, basilico, provola di Napoli.

Base pomodoro San Marzano Ombrata, fior di latte Napoli, misticanza del campo, prosciutto crudo 20 mesi San Daniele, stracciatella, pomodorini freschi, olio EVO Oro di Caiazzo.

Pomodorino del piennolo del Vesuvio Dop cotto a bassa temperatura, fior di latte a fette, origano di montagna, pesto di aglio orsino, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, olio e basilico fresco.

Croccante all’esterno, morbido all’interno, carciofi alla romana, mondiola (salume di Norcia), provola affumicata di bufala, colata di cacioricotta cilentana (Presidio Slow Food), tarallo sbriciolato, basilico e olio Bioagrimar

Panna artigianale, pepe indiano, parmigiano reggiano 30 mesi, salame Napoli alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata di Napoli, patate schiacciate, pan grattato homemade

Porchetta artigianale, patate taglio chips cotte al forno con erbe aromatiche, fior di latte a fette, olio al rosmarino, basilico.

Padellino doppio crunch cotto a vapore e fatto interamente con lievito madre, mozzarella di Bufala DOP, pomodorino Ciliegino, filetto di tonno in olio evo, goccia di riduzione di basilico

Zucchine cotte a bassa temperatura con tutte le sue parti nobili (zucchina, fiore e pistillo), provola affumicata di Napoli, all’uscita fior di zucca a crudo con Parmigiano Reggiano 40 mesi, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico fresco.

Fior di latte di Jersey, scarola riccia, colatura di alici di Cetara, papaccella in agrodolce Vincenzo Egizio, olive itrane, primo sale di Paolo Amato, olio Michele Fiorentino

Base provola affumicata, patate cotte al forno, salsiccia di suino nero lucano, olio e basilico

Disponibile per tutte le pizze con aggiunta di €2

Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, olio e basilico fresco.

Ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, salame Napoli, pepe nero, olio e basilico.

Panna artigianale, pepe indiano, parmigiano reggiano 30 mesi , salame Napoli alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata di Napoli, patate schiacciate, pan grattato home made

Pizza tonda cotta prima a vapore 90°, fritta a 180° e asciugata al forno, con pomodoro San Marzano Dop stracotto, mozzarella di bufala campana Dop, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, olio e basilico fresco.

Croccante alla nocciola, mousse alla ricotta e pera, fruffi pera.

Mezza sfera di cioccolato, variegato albicocca, panna cotta, crumble alla nocciola, crispearls al latte.

(Tagliata a fette) Ricotta di pecora con gocce di cioccolato fondente, pan di Spagna bagnato con acqua di albicocca, confettura di albicocca Pellecchiella, zucchero a velo.

(Stesa grande e sottile e bassa di cornicione di diametro 38) Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, basilico in cottura, olio evo in cottura, parmigiano reggiano Dop 40 mesi.

Base pomodoro San Marzano Ombrata, fior di latte Napoli, misticanza del campo, prosciutto crudo 20 mesi San Daniele, stracciatella, pomodorini freschi, olio EVO Oro di Caiazzo.

Pizza in pala, mozzarella di bufala, all’uscita puttanesca di tonno (pomodoro, olive, capperi e ventresca di tonno) con sashimi di ventresca di Tonno del Mediterraneo, zest di Limone, goccia di basilico olio Oro di Caiazzo

Pomodorino del piennolo del Vesuvio Dop saltato in padella, capperi di Salina, pomodorino semi-dried, terriccio di olive nere, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, origano siciliano, olio.

Fior di latte, pomodorini freschi, prosciutto crudo alta qualità, misticanza, parmigiano reggiano, olio Fiorentino

Funghi Cardoncelli saltati in padella, salsiccia secca di Cancellara (suino nero Lucano) provola affumicata di bufala, fonduta di provola

Padellino doppio crunch, crema di peperoncino di fiume, provola affumicata di Napoli, peperoncino di fiume fritto, fette di vitello cotto in CBT, salsa tonnata, olio EVO Oro di Caiazzo

Pomodorino del piennolo del Vesuvio Dop cotto a bassa temperatura, fior di latte a fette, origano di montagna, pesto di aglio orsino, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, olio e basilico fresco.

Croccante all’esterno, morbido all’interno, carciofi alla romana, mondiola (salume di Norcia), provola affumicata di bufala, colata di cacioricotta cilentana (Presidio Slow Food), tarallo sbriciolato, basilico e olio Bioagrimar

Panna artigianale, pepe indiano, parmigiano reggiano 30 mesi, salame Napoli alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata di Napoli, patate schiacciate, pan grattato homemade

Porchetta artigianale, patate taglio chips cotte al forno con erbe aromatiche, fior di latte a fette, olio al rosmarino, basilico.

Padellino doppio crunch cotto a vapore e fatto interamente con lievito madre, mozzarella di Bufala DOP, pomodorino Ciliegino, filetto di tonno in olio evo, goccia di riduzione di basilico

Crema di melanzane alla brace (solo polpa), provola affumicata di Napoli, pomodorini Ciliegino alla brace con olive itrane e capperi, all’uscita melanzane fritte a fette, riduzione di basilico, olio EVO Oro di Caiazzo.

Gazpacho di pomodoro, provola affumicata di Napoli, melanzane fritte tagliate a cubetti, scaglie di Bruna Alpina 40 mesi, pesto di basilico, olio EVO Oro di Caiazzo.

Zucchine cotte a bassa temperatura con tutte le sue parti nobili (zucchina, fiore e pistillo), provola affumicata di Napoli, all’uscita fior di zucca a crudo con Parmigiano Reggiano 40 mesi, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico fresco.

Fior di latte di Jersey, scarola riccia, colatura di alici di Cetara, papaccella in agrodolce Vincenzo Egizio, olive itrane, primo sale di Paolo Amato, olio Michele Fiorentino

Fior di latte, würstel originale, patate della Sila fresche a cubetti

Pomodoro San Marzano Dop, olive nere itrane, salame Napoli, prosciutto cotto Branchi 60, funghi cardoncelli, carciofi

Pomodoro San Marzano Dop, salsiccia secca piccante, fior di latte, gocce di ‘nduja calabrese, olio e basilico fresco.

Pomodoro San Marzano Dop, pesto di aglio orsino, origano di montagna siciliano, olio Michele Fiorentino.

Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, olio e basilico fresco.

Verdure di stagione, provola affumicata, olio e basilico fresco.

Base provola affumicata, patate cotte al forno, salsiccia di suino nero lucano, olio e basilico

Disponibile per tutte le pizze con aggiunta di €2

Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala campana Dop, olio e basilico fresco.

Ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, salame Napoli, pepe nero, olio e basilico.

Panna artigianale, pepe indiano, parmigiano reggiano 30 mesi , salame Napoli alta qualità, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata di Napoli, patate schiacciate, pan grattato home made

Pizza tonda cotta prima a vapore 90°, fritta a 180° e asciugata al forno, con pomodoro San Marzano Dop stracotto, mozzarella di bufala campana Dop, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, olio e basilico fresco.

Ripieno con ciccioli napoletani, ricotta di fuscella, pepe nero, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, basilico, fritta a 180° (olio Alto oleico Frienn)

Croccante alla nocciola, mousse alla ricotta e pera, fruffi pera.

Mezza sfera di cioccolato, variegato albicocca, panna cotta, crumble alla nocciola, crispearls al latte.

(Tagliata a fette) Ricotta di pecora con gocce di cioccolato fondente, pan di Spagna bagnato con acqua di albicocca, confettura di albicocca Pellecchiella, zucchero a velo.

Savoiardo, caffe amaro, gocce di cioccolato, mousse di zabaione.

Crumble di biscotto, mousse cheesecake, variegato a scelta tra: frutti rossi, caramello, cioccolato, pistacchio, crema Lotus.